Chambertin : surface, propriétaires et prix

Chambertin couvre 12,9031 ha pour le climat seul ; 28,2918 ha pour l’aire AOC décrite à Gevrey-Chambertin. Nombre de propriétaires non établi. Repère public du 2026-10-10 : 585 € TTC pour 1 bouteille de 75 cl, Louis Jadot, millésime 2022.

Données consultées le 10 octobre 2026. Surfaces : références citées par Wikipédia, distinctes des déclarations annuelles de production ; méthode du comparatif.

Rareté : quelle surface et quelle propriété ?

Chambertin représente 12,9031 ha pour son climat propre. Charmes-Chambertin compte 30,8324 ha dans son aire décrite. Cette comparaison aide à situer les emprises ; la surface annuelle en production apparaît séparément dans le tableau.

Le nombre de propriétaires n’est pas établi dans les sources retenues.

Part de la surface des 33 appellations : non calculable à partir de ces aires, qui se chevauchent pour plusieurs grands crus. Voir les périmètres de surface.

Ce que vaut le terroir : le repère foncier Agreste

La ligne « Bourgogne grand cru » est non disponible en 2024. Les chiffres ci-dessous portent sur les zones Agreste nommées dans le tableau.

Ce marché de zone ne donne pas le prix d’un hectare de Chambertin.

Quel prix public pour Chambertin ?

Ce prix décrit cette offre et ce conditionnement. Le nom du producteur et le millésime permettent de la rapprocher d’une bouteille précise. Lire la méthode et les frais à vérifier.

Au sud de Gevrey, contre le coteau boisé

Le Chambertin se situe dans la partie sud de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Le vignoble suit le coteau, avec les bois à l’ouest et une exposition au levant. Le sol associe terres brunes, limons, éboulis et calcaire argileux. Ce grand cru appartient au groupe des neuf appellations grand cru de Gevrey, dont plusieurs ont ajouté Chambertin à leur nom.

Sur une carte, il faut distinguer le climat Chambertin proprement dit et l’aire de l’appellation Chambertin. Celle-ci inclut aussi le Clos de Bèze. Le nom peut donc désigner un lieu-dit précis ou une appellation couvrant une aire plus large. Cette différence explique certains écarts de surface entre ouvrages. Un chiffre décrivant le climat seul ne répond pas à la même question qu’un chiffre décrivant toute l’aire autorisée.

Le champ de Bertin, entre nom ancien et récit

Le nom est traditionnellement expliqué par le champ d’un homme nommé Bertin. Le récit présente ce propriétaire comme un voisin du Clos de Bèze qui aurait planté ses propres vignes. Les formes anciennes sont mieux établies que les détails de cette histoire : Campo Bertyun apparaît au XIIIe siècle, tandis que des documents du XVIe siècle mentionnent Champ Bretin et Champt Berthin.

La mention ancienne du mot climat dans ces documents rappelle le sens bourguignon du terme : une pièce de vigne identifiée par son lieu. Ici, climat décrit un territoire nommé, et pas la météo générale de Gevrey.

Le Chambertin est réputé bien avant les appellations actuelles. André Jullien le place dans sa première classe en 1816. Jules Lavalle le range parmi les têtes de cuvée en 1855, avec une surface historique qui englobe le Clos de Bèze. Pour lire ces vieux classements, il faut donc garder leur périmètre : leurs mots et leurs surfaces ne se superposent pas automatiquement aux catégories administratives d’aujourd’hui.

Pourquoi tant de grands crus portent le nom Chambertin

Au début du XXe siècle, le nom Chambertin est utilisé pour des vins produits au-delà de son lieu-dit. La défense de l’appellation passe par des décisions judiciaires. En 1931, le tribunal reconnaît aux crus voisins le droit d’ajouter Chambertin à leur propre nom. Cette construction se retrouve dans Charmes-Chambertin, Mazis-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Griotte-Chambertin et les autres grands crus du groupe.

Le décret du 31 juillet 1937 reconnaît les AOC Chambertin et Chambertin-Clos de Bèze. Le suffixe ne crée pas une identité parfaite avec Chambertin seul. Latricières-Chambertin ou Chapelle-Chambertin restent des appellations distinctes. Le nom de la commune, Gevrey-Chambertin, désigne lui aussi une appellation différente. Chaque mot sur l’étiquette précise donc le niveau et l’origine du vin.

Clos de Bèze : une possibilité dans un seul sens

Les vins issus de l’aire Chambertin-Clos de Bèze peuvent être présentés sous l’appellation Chambertin. Cela explique l’inclusion géographique du Clos de Bèze dans l’aire du Chambertin. L’inverse n’est pas permis : une récolte du climat Chambertin ne devient pas une récolte du Clos de Bèze. Le choix du nom sur une bouteille n’efface pas l’origine réelle des vignes.

Cette particularité compte dans un tableau comparatif. Additionner la surface de Chambertin et celle de Chambertin-Clos de Bèze compte une partie du vignoble deux fois. Pour comparer les climats physiques, on sépare Chambertin proprement dit du Clos de Bèze. Pour décrire les appellations, on conserve leurs aires et on précise leur chevauchement. Les deux lectures sont utiles, à condition de ne pas les mélanger.

Questions sur le Chambertin

Quel vin buvait Napoléon ?

Le Chambertin est le vin de Bourgogne associé à Napoléon. Les récits historiques mentionnent sa préférence pour ce vin, qu’il buvait coupé d’eau. Ce lien historique ne correspond pas à un domaine producteur unique.

Quels sont les grands crus de Gevrey-Chambertin ?

Ils sont au nombre de neuf : Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et Ruchottes-Chambertin.

Chambertin et Gevrey-Chambertin sont-ils identiques ?

Non. Chambertin est une appellation grand cru. Gevrey-Chambertin est une appellation communale qui comprend aussi des premiers crus. Le nom commun Chambertin ne suffit pas à les confondre.

Où se situe Chambertin ?

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Trois grands crus voisins de Côte de Nuits

• Charmes-Chambertin : Côte de Nuits
• Latricières-Chambertin : Côte de Nuits
• Griotte-Chambertin : Côte de Nuits

Comparer les grands crus de Bourgogne · Comparer les grands crus de Bordeaux · Lire le guide des 33 appellations et des pièges à l’achat

Sources : INAO, communes des aires au 9 octobre 2025 ; consulté le 10 octobre 2026 ; BIVB, liste des grands crus, consulté le 10 octobre 2026 ; Wikipédia, « Chambertin », références de surfaces et propriété, consulté le 10 octobre 2026 (CC BY-SA 4.0) ; Agreste/FNSafer, valeurs vénales 2024, consulté le 9 octobre 2026 ; Wikidata (CC0), coordonnées consultées le 10 octobre 2026 ; Millésima, offre observée le 2026-10-10.