Montrachet : surface, propriétaires et prix
Montrachet couvre 7,998 ha d’aire totale décrite à Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet. Nombre de propriétaires non établi. Repère public du 2026-10-10 : 795 € TTC pour 1 bouteille de 75 cl, Louis Latour, millésime 2020.
Données consultées le 10 octobre 2026. Surfaces : références citées par Wikipédia, distinctes des déclarations annuelles de production ; méthode du comparatif.
| Appellation grand cru | Montrachet |
|---|---|
| Côte | Côte de Beaune |
| Communes de l’aire INAO | Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet |
| Codes INSEE | 21150, 21512 |
| Couleur(s) | blanc |
| Superficie totale de l’aire décrite (ha) | 7,998 |
| Périmètre de cette aire | superficie totale classée de l’aire d’appellation, non la surface annuelle en production |
| Surface plantée ou déclarée en production (ha) | 7,998 (2023) |
| Propriété | Nombre de propriétaires non établi |
| Détenteurs cités (liste partielle) | Domaine de la Romanée-Conti |
Rareté : quelle surface et quelle propriété ?
Montrachet représente 7,998 ha dans l’aire décrite. Bâtard-Montrachet compte 11,8663 ha dans son aire décrite. Cette comparaison aide à situer les emprises ; la surface annuelle en production apparaît séparément dans le tableau.
Le nombre de propriétaires n’est pas établi dans les sources retenues. Les détenteurs cités constituent une liste partielle.
Part de la surface des 33 appellations : non calculable à partir de ces aires, qui se chevauchent pour plusieurs grands crus. Voir les périmètres de surface.
Ce que vaut le terroir : le repère foncier Agreste
La ligne « Bourgogne grand cru » est non disponible en 2024. Les chiffres ci-dessous portent sur les zones Agreste nommées dans le tableau.
| Zone Agreste exacte | Moyen (€/ha) | Minimum (€/ha) | Maximum (€/ha) |
|---|---|---|---|
| Bourgogne appellations communales Côte de Beaune blanc | 1 050 000 € | 400 000 € | 2 200 000 € |
Ce marché de zone ne donne pas le prix d’un hectare de Montrachet.
Quel prix public pour Montrachet ?
| Producteur et millésime | Format | Prix total TTC | Nature et date | Disponibilité observée |
|---|---|---|---|---|
| Louis Latour · 2020 | 1 bouteille de 75 cl (prix total du lot TTC) | 795 € | prix affiché par un caviste, 2026-10-10 | Livrable |
Ce prix décrit cette offre et ce conditionnement. Le nom du producteur et le millésime permettent de la rapprocher d’une bouteille précise. Lire la méthode et les frais à vérifier.
Un grand cru partagé entre deux villages
Le Montrachet appartient à la Côte de Beaune. Il se répartit entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, deux communes dont les noms intègrent celui du grand cru. Cette parenté explique une confusion fréquente : une bouteille de Puligny-Montrachet ou de Chassagne-Montrachet n’est pas pour autant une bouteille de Montrachet. Le grand cru correspond à une aire bien plus resserrée, située sur leur limite communale.
Le lieu-dit s’appelle Le Montrachet du côté de Puligny et Montrachet du côté de Chassagne. Les deux parties forment la même appellation. La division administrative ne crée donc pas deux grands crus. À l’inverse, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet sont des appellations distinctes. Le mot Montrachet ne suffit jamais, à lui seul, pour identifier la provenance exacte d’une bouteille.
Chaque commune porte environ la moitié de l’aire classée. La surface du grand cru correspond au total des deux côtés, et non au seul lieu-dit Montrachet de Chassagne. C’est un détail utile lorsqu’un document donne une ventilation par commune.
Une histoire liée à l’abbaye de Maizières
Les premières vignes du territoire sont attestées au XIIIe siècle. Des dons effectués en 1252, puis en 1286 et 1287, font entrer des terres dans les possessions de l’abbaye de Maizières. Le nom Mont Rachaz apparaît dans des documents de l’abbaye en 1253. Les formes écrites évoluent ensuite : Mont Raschat, Mont Rachat, puis Montrachat et Monrachet.
Cette histoire explique aussi la prononciation : le t de Montrachet ne se prononce pas. Le nom est souvent rapproché d’un mont chauve, pierreux et dénudé. L’étymologie ne doit toutefois pas remplacer la géographie réelle du vignoble. La vigne se situe sur le coteau, et son aire classée se lit dans le parcellaire officiel, indépendamment de l’ancienne forme du nom ou de la commune portée sur une adresse de domaine.
Le procès qui protège le nom Montrachet
En 1921, plusieurs propriétaires du Montrachet engagent une action pour limiter l’emploi de son nom. Des vins de terrains voisins étaient commercialisés avec cette désignation. Le jugement du 12 mai 1921 réserve Montrachet aux récoltes des vignes connues comme Grand-Montrachet, Vrai-Montrachet ou Montrachet. Il distingue explicitement ces terres des secteurs voisins, dont Chevalier et Bâtard.
L’AOC est reconnue en 1937. Cette chronologie montre que l’identité de l’appellation ne résulte pas seulement d’une réputation partagée par plusieurs villages. Elle repose sur une délimitation et sur la défense d’un nom précis. Pour une recherche de prix, il faut conserver la désignation complète. Mélanger Montrachet, Chevalier-Montrachet et Puligny-Montrachet dans une même comparaison revient à comparer des appellations différentes.
Ce qui distingue cette bande du coteau
Le vignoble du Montrachet se trouve entre 250 et 270 mètres d’altitude. Les sols sont peu épais au-dessus du calcaire dur, avec une bande de marne rougeâtre. Ce cadre géologique appartient au Jurassique. Il décrit une situation de terrain propre au climat ; il ne signifie pas que toutes les vignes dont le nom finit par Montrachet partagent exactement le même sol.
La carte permet de replacer le grand cru entre ses voisins. Chevalier-Montrachet se situe dans la partie supérieure du coteau ; Bâtard-Montrachet correspond à un autre secteur délimité. Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet complètent cette famille de cinq appellations. Leurs noms apparentés conservent une proximité historique et géographique, mais chacune possède son aire et ses règles propres. Une étiquette se lit donc avec son préfixe autant qu’avec le mot Montrachet.
Questions sur le Montrachet
Où se trouve le Montrachet ?
Le grand cru se trouve en Côte de Beaune, sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Son aire classée couvre les lieux-dits Le Montrachet et Montrachet de part et d’autre de leur limite.
Montrachet et Bâtard-Montrachet sont-ils le même vin ?
Non. Ce sont deux appellations grand cru distinctes. Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet sont également des appellations séparées. Leur nom commun ne permet pas de les substituer dans une comparaison.
Comment prononce-t-on Montrachet ?
Le t ne se prononce pas. Les anciennes formes Monrachet et Mont Rachaz aident à comprendre cette prononciation. Le nom imprimé sur une bouteille conserve pourtant son orthographe officielle Montrachet.
Où se situe Montrachet ?
Trois grands crus voisins de Côte de Beaune
- Bâtard-Montrachet : Côte de Beaune
- Chevalier-Montrachet : Côte de Beaune
- Criots-Bâtard-Montrachet : Côte de Beaune
Comparer les grands crus de Bourgogne · Comparer les grands crus de Bordeaux · Lire le guide des 33 appellations et des pièges à l’achat
Montrachet : comprendre les écarts entre les offres
Sources : INAO, communes des aires au 9 octobre 2025 ; consulté le 10 octobre 2026 ; BIVB, liste des grands crus, consulté le 10 octobre 2026 ; Wikipédia, « Montrachet », références de surfaces et propriété, consulté le 10 octobre 2026 (CC BY-SA 4.0) ; Agreste/FNSafer, valeurs vénales 2024, consulté le 9 octobre 2026 ; Wikidata (CC0), coordonnées consultées le 10 octobre 2026 ; Propriété, référence consultée le 10 octobre 2026 ; Wikipédia, consulté le 10 octobre 2026 ; Millésima, offre observée le 2026-10-10.